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| Nutrition et détoxification | "Nous sommes en fait bien plus que ce que nous mangeons, mais ce que nous mangeons peut en fait nous aider à devenir bien plus que ce que nous sommes."
Adèle Davis | La nutrition est un domaine à la fois intéressant et complexe.
Chaque individu sait au fond de lui qu'une « bonne alimentation » est l'une des clés d'une vie pleine de vitalité. Mais que veut donc dire « une bonne alimentation » ? Tant d'experts, de recommandations, d'opinions, d'études cliniques apparaissent chaque jour, souvent contradictoires les unes des autres.
La vérité d'aujourd'hui devient le mythe de demain. De plus, une « bonne alimentation » pour un individu est-elle aussi une « bonne alimentation » pour son voisin ? De ce fait, ma « bonne alimentation » d'aujourd'hui me sert-elle encore demain, dans un an, dans dix ans ?
Plantons tout de suite le décor : nous ne prétendons pas détenir la vérité absolue. Tout au moins, nous pouvons vous procurer une carte de ce territoire qu'est la nutrition - la plus précise compte tenu de nos connaissances actuelles - mais c'est à vous, et vous seul, de faire le voyage de découverte.
La nutrition ne s'arrête pas à la composition en nutriments des aliments. Elle englobe également les capacités de l'organisme à bien digérer, absorber et utiliser ces nutriments. La capacité de l'organisme à se détoxifier est également un élément fondamental de la nutrition.
Quatre grands principes directeurs régissent notre approche nutritionnelle :
1. Survie vs Vitalité
La grande majorité des recommandations effectuées par les experts scientifiques ont pour but de prévenir les carences et la maladie. Elles permettent à la personne de survivre. Cette approche est bien différente d'une alimentation qui a pour but de permettre à la personne de vivre pleinement et en pleine vitalité.
2. L'individualité biochimique
Nous sommes tous aussi différents à l'intérieur qu'à l'extérieur. Toute approche nutritionnelle sérieuse se doit donc d'individualiser au maximum les besoins uniques de chaque personne.
3. L'approche médicale vs l'approche Wellness
Une nutrition appliquée dans le contexte d'une approche médicale se limitera à utiliser les nutriments à des fin thérapeutiques dans le but de diminuer des symptômes. Une alimentation qui s'inscrit dans le Wellness a pour but de fournir à l'organisme les éléments nécessaires à l'expression optimale de son potentiel inné. Ces deux approches sont radicalement différentes.
4. L'alimentation comme source de plaisir
Le thème de l'alimentation ne doit pas se concevoir comme quelque chose de restrictif. Il ne faut pas non plus tomber dans l'intégrisme nutritionnel. La nutrition doit rester une source de plaisir et de bien-être physique, émotionnel et social. Avec modération, une fondue partagée entre amis est certainement plus saine que de manger des graines germées seul dans une caverne.
Vous trouverez des informations plus détaillées sur la nutrition dans notre module "Médecine Fonctionnelle"
Au Centre Wellness NeuroFit, nous proposons, parmi d'autres services touchant à la nutrition:
- dépistage des intolérances alimentaires
- mise en place et suivi d'un régime hypotoxique (permet de déterminer si l'alimentation joue un rôle dans un ou plusieurs problèmes de santé spécifiques).
- mise en place d'une alimentation compatible au métabolisme de la personne.
- programme individualisé de détoxication de l'organisme
Avec les années, nous avons également acquis une expérience spécifique dans la mise en place et le suivi d'une alimentation sans caséine et sans gluten.
Vous trouverez également d'autres informations sur la nutrition dans notre section Nutrition du module Médecine Fonctionnelle
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DidWeDo*, solution DwD-3.0
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Dr. Yannick Pauli, Chiropraticien | Av. Vinet 19, 1004 Lausanne | tél: 021 646 52 38 - info@neurofit.ch
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